Ana Sayfa / Bilim/Çevre / Vejeteryan doğal seçenek midir?

Vejeteryan doğal seçenek midir?

Beslenme dünyasında, et yiyiciler ve vejetaryanlar arasındaki ateşli ve şiddetli tartışmalar yoktur. Bu Spotlight özelliğinde, insanların vejetaryen olup olmadıklarını soruyoruz.

Dövüş dövüş dövüş!

Bazıları sağlık nedenleriyle bitki temelli bir diyet seçerken diğerleri bunu daha fazla etik kaygıyla göz önüne alırlar. Yemek tabağının öbür tarafında, bazı et sevenler, etin yememesi gerekip gerekmediğini düşünürken, diğerleri zamanın sonuna kadar hayvan kaslarını yıkma hakkını savunurlar.

Diyet kararları söz konusu olduğunda tutkular şaşırtıcı derecede yüksek olabilir. Besinler hayatta kalma meselesidir ve primat beynimizin derinliklerinde, hala besin kaynaklarımızı savunmamız gerektiğini hissediyoruz.

Bugün et endüstrisinin etiği ile ilgilenmiyoruz; Önemsiz olmamaları değil, ilgili biyolojide daha fazla odaklanıldığımız. Benzer şekilde, et yetiştiriciliğinin çevresel etkisini çevreleyen tartışmalara katlanmak eğilimindeyiz; bunu diğerleri için çiğnemek için bırakacağız.

Bu yazı iki derste verilecek. İlk olarak, insanların et yemek için “tasarlanmış” olup olmadıklarını sorduk – onu tüketmek için geliştik mi? Daha sonra hangi seçeneğin sağlığımız için en iyi seçenek olduğunu soracağız.

Ee, biz de etobur musunuz?

Bu cevaplanacak ilk soru ve anatomik olarak basit bir soru gibi görünüyor. Etçil gibi görünmüyoruz; dişlerimiz eti parçalamak için iyi değildir ve bağırsaklarımız çok uzun. Öyleyse biz otobur muyuz? Yok hayır; Bağırsaklarımız yeterince uzun değildir ve dişlerimiz faturaya pek uymuyor.

Öyle görünüyor ki, omnivorlarız; bedenlerimiz hem et hem de bitki maddelerini iyi idare edebilir. Yine de o kadar basit değil. Sadece bir hayvanın dişlerine ve bağırsağına bakmak, beslenmeyi ayırmanın kesinlikle bir ateş yoludur. Panda – katil köpek ve bambu diyeti ile – mükemmel bir örnektir.

Olduğu söyleniyor, çoğu canlıların tükettikleri diyetlere uygun bir bağırsak olduğu doğrudur. Mesela aslanlar, hayvan yığınlarını tutmak için devasa, pürüzsüz duvarlı mide taşları var. Bu arada, otçul bitkilerinde bol miktarda, bitki yok eden, bataklıkta bulunan fabrikalar var; burada bakteri, bitki maddesinin zor bileşenlerini parçalıyor.

İnsanlar kendimizi özel olarak düşünmeyi sever, ve birçok açıdan biz olduğumuzu iddia edebilirsin. Ama iç hortumumuz söz konusu olduğunda anıtsal derecede ortalıktayız.

İnsan bağırsak daha yakın akrabalarımızınkine çok benzer: maymunlar ve maymunlar . Sonuç olarak, bağırsaklarımızın tasarımıyla uyum içinde çalışmak istiyorsak, diyetimiz en azından kuzenlerimize benzemektedir.

Neredeyse tüm maymun ve maymunların diyetini incelediğimizde, fıstık, meyve, yaprak, böcekler ve arada sırada etin atıştırmalıktır. Yetişkin şempanzelerin ölümünden bebeğin ölümüne ve şımartılmasına şaşırtıcı derecede şahit olabilirsiniz, ancak bu, tüketilen et olmayan ürünlerin miktarlarına kıyasla göreli bir nadirdir.

Bu gözlemlerden, belki de evrimsel olarak konuşmanın, mutlaka vejeteryan olmamalı ve zaman zaman sadece hayvan maddesi yemek yemeye evrimleştiğini kararlaştırabiliriz.

Bugün Medikal Haberleri desteklediğiniz için teşekkür ederim

Et yemek ve insan evrimi

Bazı evrimci bilim adamlarına göre, yemek yeme, erken insanları hayati bir başlangıç ​​yaptı. Et, enerjimiz ve protein ile doludur ve bu da kulaklarımızın aşırı boyutlu kablolarını geliştirip beslememize yardımcı olabilir.

İnsan evrimi illüstrasyonu

İnsanın evrimi tartışmayı çözmeye yardımcı olabilir mi?

Pahalı doku hipotez daha büyük bir beyne sahip olmak devletler, başka bir yerde metabolik enerji tasarrufu gerekir. Bunu yapmak için bağırsaklarımız kısaltıldı.

Ancak bu başka bir konu getirdi: Daha kısa bir bağırsağa sahip olmak, beslenmenin yeterli besin sağlamak için diyetinin daha kaliteli olması gerektiği anlamına geldi. Hayvansal diyet girin. Bu teorinin yuvarlak biçimde desteklenmediğinibelirtmek gerekir .

Bazı araştırmacılar av avlarının iki yönlü tavrımıza katkıda bulunduğuna ve bir avın planlanması ve yürütülmesinin dil, iletişim ve karmaşık toplumların gelişmesine yardımcı olabileceğini düşünüyor.

Ancak, sadece bir şey için eons yapıldı çünkü, bu mutlaka aynı yolda devam etmek gerektiği anlamına gelmez.

Modern yaşam farklıdır; yemek masasında uzanan seçenekler çok daha çeşitlidir. Mesela atalarımızın tofuya erişimi yoktu ve soğuk iklimlerde yaşayan bir insan günlük yeminde kaşu fıstığı bulmak için mücadele edecekti.

Taş Devri veya Paleo diyeti: Bunu denemeliyim mi?

Taş Devri veya Paleo diyeti: Bunu denemeliyim mi?
Bu yazıda, Paleo diyetini açıklıyor ve çağdaş yaşama uygun olup olmadığını soruyoruz.
ŞIMDI OKU

Bir kere adapte olduktan sonra yine geri dönebiliriz

Evrim sonsuzdur, adaptasyon devam etmektedir. Hayvanlar sütten kesildikten sonra süt içmeye devam etmez. Eğer denediyse, hasta olurlardı. Memelilerin laktozu süt – laktaz içinde yıkması gereken enzim yetişkinliğe üretilmez. Ancak şimdi, insanların tüm popülasyonları anne sütünü içmeyi bıraktıktan sonra uzun süre laktaz üretiyorlar ( laktaz persistansı olarak biliniyor ).

Bir noktada, bir grup insan bu değişimi yapmaya başladı ve onlara daha fazla kaloriye ve diğer besleyici güzelliklere ulaşmalarını sağladığı için , inek veya keçi suyunu mideye bulaştıramayanların lehine ayakta kaldılar. Enerji açısından zengin bir protein, vitamin ve mineral kaynağı kullanmak için uyarlandık . Peki, süt içmek doğal mı? Değilse, bu içmek istemediğimiz anlamına mı geliyor?

Vücutlarımız bir dizi evrim değişikliği ile kat katlanmaktadır: milyonlarca yıl öncesindeki bir etten kaymaya, buğday, arpa ve diğer bitkileri yemeye başladığımızda mikrobiyom kaymalarına . Artık, yıllar boyunca hayatta kalmamıza yardımcı olan tazminatlar ve eklentilerden oluşan karışık bir durumdayız.

Atalarımızın yaptığı gibi yemek istediğimizi söylesek Homo erectus , Neandertaller ( çoğu zaman hayal edilenden daha fazla bitki yiyebilir ), Australopithecus (dünyayı yaklaşık 4 milyon yıl önce yürüdü), en erken primatlar (yaklaşık 50-55 milyon yıl önce) veya aralarında bir şey var mıydı?

Eğer önceki sözler bir şey ifade ediyorsa, şimdi bize faydası varsa, yalnızca et yemeliyiz. Önemli olan şu ki bedenlerimiz bugün nasıl etkiliyor.

Bugün Medikal Haberleri desteklediğiniz için teşekkür ederim

Et: Hastalıkta ve sağlıkta

Et yemek ister doğal olsun veya olmasın fark yaratmaz. Hiç kimse, en eski atalarımızın yediği şeylere titizlikle geri adım atmamız gerektiğini gerçekçi bir şekilde düşünmüyordu, çünkü çok uzun zaman önceydi.

Kırmızı et lümeni

Kırmızı et besleyici bir meyveye dönüşmüştür.

Sağlık açısından sağlıklıysa, tıbbi açıdan eti yemeliyiz. Son yıllarda, destekleyen kanıtların giderek artan bir dağ olmuştur sağlık yararları a vejetaryen diyet ve sağlık riskleri vücudumuzun içine çok fazla hamburger vurma.

2016’da gerçekleştirilen büyük ölçekli bir meta-analizde, “vejetaryen diyetin iskemik kalp hastalığından insidans ve / veya mortalite (yüzde 25) ve toplam kanser insidansı (yüzde 8) önemli koruyucu bir etkisi olduğunu bildirdi . Vegan diyeti, toplam kanser insidansının önemli ölçüde azaltılmış riski (yüzde 15). ”

Vejetaryen diyetler metabolik sendrom , diyabet , kanser (tekrar) ve düşük kan basıncıyla ilgili dahadüşük bir riskle de bağlantılıdır ve çocuklukta obeziteyi savuşturabilirler . Bu konuda en azından jüri çok iyi bir şekilde inanıyor.

Et yemek sağlık yararları?

Et, protein ve vitamin B-12 açısından zengindir ve aynı zamanda iyi bir demir kaynağıdır, bu nedenle diyetlerine etin nasıl eklenmesinin atalarımızın hayatta kalmasına nasıl yardımcı olabileceğini görmek kolaydır.

Ancak günümüzde protein, örneğin fıstık ve fasülye olmak üzere daha kolay geliyor. B-12 vitamini peynir, yumurta, süt ve yapay olarak güçlendirilmiş ürünler arasında yeterince bulunur ve bakırlardan, tahıllardan, fındıklardan ve çeşitli sebzelerden demir alınabilir.

Bunu akılda tutarak, “Et yemeliyiz mi” diye sormaktan ziyade. muhtemelen “Güvenli bir et seviyesi var mı?” diye soruyor olmalıyız. ve “Hangi türleri en kötüleri?” Kısaca, eti dört tipe ayırabiliriz: beyaz, kırmızı, işlenmiş ve balık.

Balıkları ve beyaz eti yuvarlak olarak oldukça sağlıklı sayılır – siz onları kızartıp da pastırma ile sarmazsanız. Ancak kırmızı et ve işlenmiş etler için tersi olur.

Kırmızı ve işlenmiş etler, kolon kanseri ve kalp hastalığı ile ilişkilidir . Çalışmaların çoğunda, bu etin daha fazla yemesinin kötü bir fikir olduğu sonucuna varılmıştır. Ancak, ne kadar çok şey olur ve hangi düzeylerin güvenli olduğunu belirlemek daha zordur.

Harvard Men Health Watch’un editörü Dr. William Kormos, “Ne kadar et tüketimi” güvenli “ise, birçok çalışma 50-100 gram düzeyinde (1.8-3.5) hastalık riskinde küçük bir artış olduğunu gösteriyor ons) günlük tüketilen kırmızı eti. ”

“İşlenmiş etler (tuzlu, tütsülenmiş veya iyileştirilmiş) aynı zamanda daha yüksek bir riskle ilişkiliyken, aksine, haftada bir veya iki kez kırmızı et yemenin ölçülebilir bir riski bulunmuyor” dedi.

William Kormos

Peki, biz vejeteryanlar olmalı mıyız? Burger hayrana vurduğunda ve kebap hanımefendinin şarkı söylemesi üzerine, açık bir cevap kalmayacak. İnsanlar gerçekten uzun süre et yiyor, ancak az etli bir diyet çok daha sağlıklı. Ve bugün, ete nutrisyona ihtiyacımız yok . Senin için seçim yapamam da – üzgünüm.

Hakkında Hüseyin Bozdağ

1985 yılında Şanlıurfa’da doğan Hüseyin Bozdağ, Şanlıurfa üniversitesi “Biyoloji” bölümünden mezun olmuştur. Şanlıurfa doğumlu olan Hüseyin Bozdağ, hayatına yine doğduğu ve üniversite eğitimini tamamladığı Şanlıurfa’da devam etmektedir. Özel bir firmada “Biyolog” olarak görev Hüseyin Bozdağ, güncel haberler yazarak sitemizde katkıda bulunmaktadır. Özellikle “Bilim” kategorisinde haberler ile okuyucularımıza faydalı olmaya çalışmaktadır. Mail : huseyinbozdag@onlinepiyasalar.com – Adres : Sarıgüllük Mah. 314 Nolu cad. No: 7 – Tel: +90 530 342 92 96

Bu habere de bakabilirisiniz

ABD İçme Sularındaki İlaçlar

Associated Press’in beş aylık araştırması, antibiyotikler , cinsel hormonlar ve nöbet karşıtı bileşikler de dahil olmak üzere az ...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir