Ana Sayfa / Bilim/Çevre / Mikroevre Bağımlı Salmonella 32 Olgu Ham Tavuk

Mikroevre Bağımlı Salmonella 32 Olgu Ham Tavuk

ABD Tarım Bakanlığı (USDA) Gıda Güvenliği ve Denetim Servisi (FSIS), 12 farklı ülkedeki 32 kişinin tavuk kordon bleu ve tavuk göğsü gibi çiğ tavuk ürünlerini yemesinden Salmonelloz ile sözleşme yaptıktan sonra Cuma günü bir halk sağlığı uyarısı yayınladı. mikrodalga fırında pişirdikleri kiev.

Federal ajans, Minnesota Sağlık ve Minnesota Tarım Departmanı tarafından yürütülen bir epidemiyolojik araştırmanın Minnesota ve diğer 11 eyalette meydana gelen 32 hastalığın birbirine bağlı olduğunu tespit etti çünkü Salmonella her iki durumda da aynı DNA parmak izini taşıyordu.

Salmonella, hasta olan insanlar tarafından tüketilen çiğ, dondurulmuş, ekmeklenmiş ve önceden kahverengi tavuk mezeleriyle bağlantılıydı. Ürünler arasında “tavuk kordon bleu”, “tavuk kiev” ve tavuk göğsü peynir ya da sebzelerle doluydu.

FSIS, tavuk ürünlerinin pişmemiş olduklarını ve bir mikrodalga fırında pişirilebileceğini söylemediklerini söyleyen talimatları bulunduğuna rağmen, hastalanan kişilerin talimatları izlemediği ve ürünleri mikrodalgada sanki Sadece yeniden ısıtılması gereken hazır bir yemek vardı.

Belki de bu davalarda, tüketiciler, tavuk ürünlerinin hazır yemek gibi görünmesi nedeniyle (örneğin bazıları doldurulmuş, ekmeklenmiş ve / veya önceden kahverengi renkte) hazırlandıklarını varsayarak, satın aldığınız zamanki gibi pişirilmesine gerek yoktu. Bu paketlenmiş çiğ tavuk yemeklerinde verilen talimatların açıkça belirtildiği üzere, geleneksel fırında tam bir çiğ tavuk.

Uyarıda, FSIS, tüketicilere, bu tavuk ürünlerinin iç sıcaklıklarını kontrol etmek için “tüm ölçüm noktalarının en az 165 ° F” olduğu bir gıda termometresi (yaklaşık 18 dolar maliyet) kullanmanın önemini hatırlatmak istediklerini söyledi.

Ajans, tüketicilerin “dondurulmuş, doldurulmuş çiğ tavuk ürünleri ve çiğ et veya tavukçuluk hazırlarken genel gıda güvenliği kurallarına yönelik paketi pişirme talimatlarını” takip etmelerinin kritik önem taşıdığını söyledi.

Teorik olarak, çiğ eti bir mikrodalga fırında pişirmeyle ilgili hiçbir sorun yoktur; hatırladığınız sürece, pişmiş bir yemek yeniden ısıtmakla aynı şey değildir; etin herhangi bir gıda kaynaklı bakteri öldürmek için etin en az 165 ° F (74 ° C) bir iç sıcaklığa ulaştığından emin olmanız gerekir. Ve bunu yapmanın tek emin yolu, bir yemek termometresi kullanmaktır.

Salmonelloz, en yaygın bakteri kaynaklı hastalıklardan biridir ve Salmonella bakterisi ile kirlenmiş gıdaların tüketilmesinden kaynaklanır. Küçük bebeklere, yaşlılara, kemoya maruz kalan kişilere, HIV bulaşmış kişilere veya başka nedenlerle zayıf bir bağışıklığa sahip olma yaşamı tehdit edebilir .

Semptomlar genellikle 72 saat içinde görülür ve bunlara ishal , karın krampları ve ateş dahildir . Bazen enfeksiyona bulantı, kusma, baş ağrısı ve bir hafta kadar sürebilen titreme de eşlik eder .

Çiğ et veya kümes hayvanları ile uğraşırken kendinizi gıda kaynaklı hastalıklardan korumak için, FSIS aşağıdaki talimatları uygulamanızı önerir:

Çiğ et ve kümes hayvanları ile uğraşmadan önce ve sonra ellerinizi sıcak sabunlu su ile 20 saniye veya daha fazla yıkayın.

Kesme tahtalarını, eşyaları ve bulaşıkları sıcak su ve sabunla yıkayın.

Hemen sıyırın.

Çiğ et, kümes hayvanları ve balıkları pişmeyecek diğer yiyeceklerden ayrı tutun.

Çiğ et, tavuk ve yumurta ürünleri ile pişmiş yiyecekler için ayrı kesme tahtaları kullanın.

Çiğ eti ve kümes hayvanlarını, yemekten önce güvenli iç sıcaklıklara pişirin (sığır ve domuz eti için güvenli iç sıcaklık 160 derece F, kanatlılarda 165 derece F’dir).

Bir gıda termometresi kullanın, etin doğru sıcaklığa ulaştığından emin olmanın tek yolu budur.

Çiğ et ve kümes hayvanlarını buzdolabında saklayın: dışarıda iki saatten fazla bırakmayınız (oda sıcaklığı 90 derece F veya daha fazla ise bir saattir).

Piflirilen eti ve kümes hayvanlarını pişirmeden iki saat sonra buzdolabına koyun.
Kaynak: USDA.

Hakkında Hüseyin Bozdağ

1985 yılında Şanlıurfa'da doğan Hüseyin Bozdağ, Şanlıurfa üniversitesi "Biyoloji" bölümünden mezun olmuştur. Şanlıurfa doğumlu olan Hüseyin Bozdağ, hayatına yine doğduğu ve üniversite eğitimini tamamladığı Şanlıurfa'da devam etmektedir. Özel bir firmada "Biyolog" olarak görev Hüseyin Bozdağ, güncel haberler yazarak sitemizde katkıda bulunmaktadır. Özellikle "Bilim" kategorisinde haberler ile okuyucularımıza faydalı olmaya çalışmaktadır. Mail : huseyinbozdag@onlinepiyasalar.com - Adres : Sarıgüllük Mah. 314 Nolu cad. No: 7 - Tel: +90 530 342 92 96

Bu habere de bakabilirisiniz

Kıbrıs’ın hayalet kasabasında çekilen video klip tartışma yarattı

Kıbrıslı Türk bir şarkıcının bölünmüş Kıbrıs adasındaki terk edilmiş bir kasabada çektiği bir video klip ...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

escort sitesi http://www.kadinescort.net/category/gaziantep-escort/ http://www.kadinescort.net/category/denizli-escort/ http://www.kadinescort.net/category/adana-escort/ http://www.kadinescort.net/category/hatay-escort/ http://www.kadinescort.net/category/aydin-escort/ http://www.kadinescort.net/category/izmir-escort/ http://www.kadinescort.net/category/ankara-escort/ http://www.kadinescort.net/category/antalya-escort/ http://www.kadinescort.net/category/bursa-escort/ http://www.kadinescort.net/category/istanbul-escort/ http://www.kadinescort.net/category/kocaeli-escort/ http://www.kadinescort.net/category/konya-escort/ http://www.kadinescort.net/category/mugla-escort/ http://www.kadinescort.net/category/malatya-escort/ http://www.kadinescort.net/category/kayseri-escort/ http://www.kadinescort.net/category/mersin-escort/ http://www.kadinescort.net/category/samsun-escort/ http://www.kadinescort.net/category/sinop-escort/ http://www.kadinescort.net/category/tekirdag-escort/ http://www.kadinescort.net/category/eskisehir-escort/ http://www.kadinescort.net/category/yalova-escort/ http://www.kadinescort.net/category/rize-escort/ http://www.kadinescort.net/category/amasya-escort/ http://www.kadinescort.net/category/balikesir-escort/ http://www.kadinescort.net/category/canakkale-escort/ http://www.kadinescort.net/category/bolu-escort/ http://www.kadinescort.net/category/erzincan-escort/ http://www.kadinescort.net/category/sirnak-escort/ http://www.kadinescort.net/category/van-escort/ http://www.kadinescort.net/category/yozgat-escort/ http://www.kadinescort.net/category/zonguldak-escort/ http://www.kadinescort.net/category/afyon-escort/ http://www.kadinescort.net/category/adiyaman-escort/ http://www.kadinescort.net/category/bilecik-escort/ http://www.kadinescort.net/category/aksaray-escort/ http://www.kadinescort.net/category/agri-escort/ http://www.kadinescort.net/category/bitlis-escort/ http://www.kadinescort.net/category/siirt-escort/ http://www.kadinescort.net/category/corum-escort/ http://www.kadinescort.net/category/burdur-escort/ http://www.kadinescort.net/category/diyarbakir-escort/ http://www.kadinescort.net/category/edirne-escort/ http://www.kadinescort.net/category/duzce-escort/ http://www.kadinescort.net/category/erzurum-escort/ http://www.kadinescort.net/category/kirklareli-escort/ http://www.kadinescort.net/category/giresun-escort/ http://www.kadinescort.net/category/kilis-escort/ http://www.kadinescort.net/category/kars-escort/ http://www.kadinescort.net/category/karabuk-escort/ http://www.kadinescort.net/category/kirikkale-escort/ http://www.kadinescort.net/category/mardin-escort/ http://www.kadinescort.net/category/kirsehir-escort/ http://www.kadinescort.net/category/maras-escort/ http://www.kadinescort.net/category/manisa-escort/ http://www.kadinescort.net/category/mus-escort/ http://www.kadinescort.net/category/kastamonu-escort/ http://www.kadinescort.net/category/ordu-escort/ http://www.kadinescort.net/category/nevsehir-escort/ http://www.kadinescort.net/category/sakarya-escort/ http://www.kadinescort.net/category/osmaniye-escort/ http://www.kadinescort.net/category/sanliurfa-escort/ http://www.kadinescort.net/category/sivas-escort/ http://www.kadinescort.net/category/trabzon-escort/ http://www.kadinescort.net/category/tokat-escort/ http://www.kadinescort.net/category/ardahan-escort/ http://www.kadinescort.net/category/bartin-escort/ http://www.kadinescort.net/category/karaman-escort/ http://www.kadinescort.net/category/batman-escort/ http://www.kadinescort.net/category/bayburt-escort/ http://www.kadinescort.net/category/bingol-escort/ http://www.kadinescort.net/category/elazig-escort/ http://www.kadinescort.net/category/gumushane-escort/ http://www.kadinescort.net/category/hakkari-escort/ http://www.kadinescort.net/category/isparta-escort/ http://www.kadinescort.net/category/usak-escort/ http://www.kadinescort.net/category/igdir-escort/ alanya bayan escort manavgat bayan escort fethiye bayan escort kemer bayan escort didim bayan escort çanakkale bayan escort Aydın bayan escort muğla bayan escort tekirdağ bayan escort manisa bayan escort balıkesir bayan escort trabzon bayan escort elazığ bayan escort ordu bayan escort kütahya bayan escort ısparta bayan escort rize bayan escort maraş bayan escort yalova bayan escort giresun bayan escort yozgat bayan escort tokat bayan escort şanlıurfa bayan escort sivas bayan escort batman bayan escort erzurum bayan escort sinop bayan escort kırşehir bayan escort karaman bayan escort kırıkkale bayan escort bolu bayan escort amasya bayan escort niğde bayan escort uşak bayan escort edirne bayan escort çorum bayan escort osmaniye bayan escort zonguldak bayan escort van bayan escort erzincan bayan escort istanbul masaj ankara masaj izmir masaj bursa masaj antalya masaj adana masaj konya masaj şanlıurfa masaj gaziantep masaj kocaeli masaj mersin masaj diyarbakır masaj hatay masaj manisa masaj kayseri masaj samsun masaj balıkesir masaj maraş masaj van masaj aydın masaj tekirdağ masaj sakarya masaj denizli masaj muğla masaj adıyaman masaj afyon masaj ağrı masaj aksaray masaj amasya masaj ardahan masaj artvin masaj bartın masaj batman masaj bayburt masaj bilecik masaj bingöl masaj bitlis masaj bolu masaj burdur masaj çanakkale masaj çankırı masaj çorum masaj düzce masaj edirne masaj elazığ masaj erzincan masaj erzurum masaj eskişehir masaj giresun masaj gümüşhane masaj ığdır masaj ısparta masaj karabük masaj karaman masaj kastamonu masaj kilis masaj kırıkkale masaj kırklareli masaj kırşehir masaj uşak masaj kütahya masaj malatya masaj mardin masaj nevşehir masaj niğde masaj ordu masaj trabzon masaj osmaniye masaj rize masaj siirt masaj sinop masaj sivas masaj tokat masaj ısparta merkez escort yalvaç escort bulancak escort çorum merkez escort biga escort kadirli escort elazığ merkez escort zonguldak merkez escort zonguldak ereğli escort kozluk escort afyon merkez escort sandıklı escort yakutiye escort palandöken escort altınordu escort ünye escort ortahisar escort bergama escort ödemiş escort mudanya escort serik escort erdemli escort kırıkhan escort samandağ escort alaşehir escort soma escort salihli escort canik escort çarsamba escort kapaklı escort akyazı escort erenler escort çiğli escort yenimahalle escort gebze escort girne escort derince escort gaziemir escort fethiye escort buca escort lefkoşa escort atakum escort gölcük escort pursaklar escort izmit escort bandırma escort akçaabat escort kızıltepe escort artuklu escort odunpazarı escort tepebaşı escort milas escort pamukkale escort merkezefendi escort adapazarı escort serdivan escort süleymanpaşa escort çerkezkoy escort efeler escort nazilli escort söke escort kuşadası escort ipekyolu escort erciş escort onikişubat escort dulkadiroğlu escort karesi escort altıeylül escort balikesir edremit escort ilkadım escort bafra escort yunusemre escort akhisar escort turgutlu escort şehzadeler escort antakya escort iskenderun escort defne escort dörtyol escort kayapınar escort bağlar escort yenişehir escort tarsus escort toroslar escort yenişehir escort akdeniz escort silifke escort mezitli escort darıca escort körfez escort gölcük escort şahinbey escort şehitkamil escort haliliye escort siverek escort bosna escort selçuklu escort meram escort ereğli escort seyhan escort yureğir escort çukurova escort sarıçam escort ceyhan escort kozan escort kemer escort alanya escort lara escort side escort manavgat escort fethiye escort konyaaltı escort osmangazi escort görükle escort nilüfer escort yıldırım escort inegöl escort gemlik escort karabağlar escort bayraklı escort torbalı escort menemen escort çankaya escort mamak escort altındağ escort gölbaşı escort kızılay escort bor escort keşan escort